20 Şubat 2015 Cuma

Sulu Köfte

Malzemeler
* 1/2 soğan
* 1/2 havuç
* 1 küçük boy patates
* 1 tatlı kaşığı ev yapımı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı
* Köftesi için ;
100 gr kuzu kıyması
1/2 soğan
1 sarımsak
Maydonoz
Tuz,kimyon
1 yk bulgur
1 yk kurutulmuş ekmek rendesi
Yapılışı
* Köfte malzemeleri kıyma ve bulgur hariç rondodan geçirilir ve kıymayla bulgur eklenip yoğurulur.
* Minik köfteler yapılır.
* Soğan incecik doğranır.
* Tereyağında soğanlar öldürülür.Salça eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
* Havuç küp küp doğranır.Soğanlar ile kavrulur.
* Patatesler büyük küpler halinde doğranır. Kavrulur.
* Su ve tuz eklenir.
* Su kaynadığında köfteler atılır.Pişirilir.
* Afiyet olsun.

Buğdaylı Et Suyu Çorbası

Malzemler
* 250 gr Kemikli kuzu eti
* 1 çay bardağı buğday
* tuz

Yapılışı
* Kemikli et düdüklü tencerede 1,2 - 2 saat kaynatılır.
* Ayrı bir tencerede , bir gece önceden ıslatılmış buğday haşlanır.(Bir gece önce ıslatılmamış ise düdüklüde pişirilebilir.)
* Etler suyu ile beraber bir süzgeçten geçirilir.(Minik kemik parçaları suyun içinde kalmasın diye.)
* Etler didilir ve suyun içine konur.
* Haşlanmış buğday eklenir.
* Tuz da eklenerek 10 dk kadar daha pişirilir.
* Afiyet olsun.

Avokadolu Krep Dürüm

Malzemeler
Krep İçin
* 1 çay bardağı süt
* 1 yumurta
* 1 yemek kaşığı yoğurt
* Aldığı kadar tam buğday unu
* 1 çimdik tuz

içi
* Yarım avokado
* Yarım muz
* 1 çay kaşığı ucu tarçın
* 1 ceviz (iyice ince çekilmiş)

Yapılışı
* Krep malzemeleri çırpılır.
* Azıcık yağ sürülmüş ,iyice kızdırılmış tavaya bir kepçe dökülerek pişirilir.
* Krepler bittikten sonra , püre haline getirilmiş iç malzemeleri kreplere sürüp dürüm yapılır.
* Dürümler bebeğin eline verilerek afiyetle yemesi izlenir.
* Afiyet olsun.

18 Şubat 2015 Çarşamba

Muz tatlısı

Malzemeler
* 1 adet çok olgunlaşmamış muz
* 1 çay kaşığı dolusu bal

Yapılışı
* Önceden ısıtılmış fırına muzu kabuğu ile birlikte koyun.Kabuk tamamen karardığında pişmiştir.
* Muzu soyun ve üzerine bal sürün.
* Dilerseniz süzme yoğurt da kullanabilirsiniz.Muz üzerine yoğurdu döküp en üste balı sürebilirsiniz.
* Afiyet olsun.

NOT:Tadı çok güzel olunca paylaşmak zorunda kaldık.Kişi başı 1 muz yapabilirsiniz. :)

Tarhanalı Sebzeli Somon Çorbası

Mazlemeler
* 2 kibrit kutusu büyüklüğünde somon
* 1/2 soğan
* 1 diş sarımsak
* 1/2 havuç
* 1/2 patates
* 1 tepeleme kaşık tarhana
* maydonoz
* 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı
* Tuz

Yapılışı
- Somonu buharda haşlayalım.
- Tereyağını tencereye alalım ve rondodan geçirilmiş soğan ile sarımsağı kavurmaya başlayalım.
- Yine rondolanmış havucu ve patatesi ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Ayrı bir yerde sıcak su ile ıslanmış tarhanayı kavrulan sebzelerin üzerine ekleyelim.
- Sebzeler pişene kadar pişirelim.
- Pişen somonu didikleyerek minik parçalara ayıralım ve çorbaya ekleyelim.Tuzunu katalım.
- 10 dakika kadar somon ile pişirip almaya yakın ince doğranmış maydonozu ekleyelim.
- Afiyet olsun..

Evde doğal yollarla hastalıklarla mücadele yolları

Kuzucuklar hep hasta olur.Keşke olmasalar ama işte oluyorlar.Her hastalıkta ilaç vermeye kalkarsak bu işin sonu yok.Bir süre sonra tekrar hasta olacak,kreşe başlayınca çokça hasta olacak,mevsim değişirken hasta olacak,hasta misafirler gelecek yine hasta olacak.Bu şekilde o hastalık bu hastalık derken kutu kutu ilaçları ,şişe şişe şurupları içirmek ile o anlık hastalık ortadan kalksa da kalıcı olarak verdiğimiz hasarın telafisi yok.O sebeple evde neler yapılabilir bilmekte fayda var.

Bu yazı Eren hasta oldukça güncellenecek.Dileğim çok uzun bir yazı olmaması.Tecrübe ettikçe yazmaya devam edeceğim.

İlk ciddi hastalığımız hafif ateş,balgamlı öksürük,burun akıntısı (zamanla rengi sarıdan yeşile dönmeye başlayan bir akıntı) şeklinde belirdi.Soğuk algınlığı,grip benzeri bir hastalık belirtileri.

Doktora gitmedik.
Şunları yaptık(Bebeğimiz 15 aylıkken yapılanlar bunlar 1 yaş öncesi bir çoğunu yapmak mümkün değil.);
1. Yatarken ortadan ikiye kesilmiş bir soğanı yatağın başına koyduk.
2. Yatağını akıntı kulağa akmasın diye yükselttik.Yastıkla yatırmak da bir çözüm tabi ama yatağın altından yükseltmek daha iyi bir seçenek.
3. Ayva çekirdeklerini üzerine çıkacak kadar su koyduk ,sabah su jel haline geldi.O jeli her sabah akşam 1 çay kaşığı kadar içirdik.
4. Kahvaltı sonunda tereyağı pekmez karışımını yarım çay kaşığı kadar yedirdik
5. Gün içinde zencefil,tarçın,ıhlamur kaynatarak içirdik.
6. Toz zencefil ve bal karışımını macun gibi yaparak arada verdik.
7. Kahvaltıda yada öğlen yarım avokado ,1 diş sarımsak ve yoğurt karışımı yedirdik.Sarımsak tedavi boyunca her gün 1 diş şeklinde çeşitli yiyeceklerle verilerek antibiyotik görevini gördü.Özellikle çiğ olarak vermeye çalıştık.
8. Her yemeğine soğan sarımsak koymaya gayret ettik.
9. Balkondan da olsa her gün üzerini sıkıca giydirerek (kış) açık havaya çıkardık.
10. Öksürük şiddetlenince Kara turp bal verdik.(Turp kesilip üst kısmına bal dökülür ve altına inmesi beklenir.Altta biriken sıvı sabah akşam 1 çay kaşığı verilir)
11. İştahı yokken zorlamadık.Sıvı alımı fazla olsun diye portakal suyu sıkıp verdik.

Sonuç olarak evde geçirdik.Benzer bir durum biraz daha şiddetli 15-20 gün sonra yeniden başladı.Aynı yöntemlerle ikinci kez atlatmayı da başardık.Darısı sonrakilerin başına..

NOT: İlaç konusunda elbette doktorunuzla birlikte karar verin.Bu bizim tercihimizdi.İkinci hastalıkta doktora gidip bir reçete aldık ama başlamadık.Eşime 1 gün ver yarın daha iyi değilse başlarız dedim.Neyse ki çok daha iyiydi.Bu gün de geçsin yarın kötüleşirse başlayacağız derken neyse ki iyileşti.Şimdi ailecek ilaççsız da başedebileceğimize inancımız arttı.Aielecek karar vermek çok önemli .Aksi taktirde psikolojik ağırlığı çok oluyor.Hastalığın geçmesi için beklemek yeterli değil. Birşeyleri düzenli yapmak gerek.Yaptıklarının yarayacağına inanmak gerek.