20 Şubat 2015 Cuma

Buğdaylı Et Suyu Çorbası

Malzemler
* 250 gr Kemikli kuzu eti
* 1 çay bardağı buğday
* tuz

Yapılışı
* Kemikli et düdüklü tencerede 1,2 - 2 saat kaynatılır.
* Ayrı bir tencerede , bir gece önceden ıslatılmış buğday haşlanır.(Bir gece önce ıslatılmamış ise düdüklüde pişirilebilir.)
* Etler suyu ile beraber bir süzgeçten geçirilir.(Minik kemik parçaları suyun içinde kalmasın diye.)
* Etler didilir ve suyun içine konur.
* Haşlanmış buğday eklenir.
* Tuz da eklenerek 10 dk kadar daha pişirilir.
* Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder